核时期在农业上的应用仍是有60多年的历史，在灵验加多作物产量、纠正品性、保证食物安全和农业安全坐褥等方面领悟了要害作用，和老庶民的糊口越来越密切关系。

　　核时期应用于作物新品种培育，得回显耀收效。育种家从经不同辐射性射线包括诈欺天地射线处理的种子中，翻新农作物种质资源，培育多数新品种。现在我国在主要粮、棉、油、菜、瓜、果等40多种作物上累计育成1050多个突变品种，我国育成的突变品种数目占同期海外上育成突变品种总和的近1/3。中国突变品种的年践诺应用面积占宇宙践诺良种栽培面积的10％，年创社会经济效益30多亿元。山东省农业科学院原子能诈欺权衡所与中国农业科学院作物科学权衡所调和，诈欺诱变与旧例育种相集会育成的高产广适优质国审小麦新品种鲁原502，处罚了重穗型品种不抗倒伏的坐褥繁难，大面积亩产高出800公斤，2018年景为宇宙第二大小麦品种，2019年获国度科技逾越奖二等奖，现在累计践诺近1亿亩。

　　核时期应用于食物加工，不错延伸货架期、保险食物卫生质料安全。我国辐照规范数目逐年加多，辐照加工能力逐步拔擢，有辐照需求的食物种类也越来越多。举例，诈欺辐照不错杀死微生物禁锢发芽等秉性，将辐照时期用在食物加工上，坐褥出保质期显耀延伸、畅销宇宙的泡椒凤爪，处罚了热加工等龙套可口泡椒风范的繁难；在保证调料香味的同期杀菌，为便捷面提供了高质料的调料包和干制蔬菜包；辐照加工也用在处罚大蒜发芽等问题上。在超市中发现标有“辐照食物”的商品仍是不是寥落事，辐照时期不错处理包装后的食物，不错在不加多温度的同期杀菌，仍是越来越多地被冷冻冷藏等食物选拔。

　　核时期应用食物溯源，特别是厚实同位素溯源是现在该边界应用最为活跃的时期。厚实同位素行为与地域和种生息神色班师关系的打算被平凡应用，尤其是识别地域特色农居品如地舆标志农居品。现在，该时期已在蜂蜜、五常大米、鲁西黄牛、宁夏滩羊、冬虫夏草等高值居品的真正性识别中领悟作用。

　　农药的安全性是公众热心的食物安全问题，新农药是否安全，辐射性核素示踪时期就派上了用场，追踪象征后的农药在不同条目下的存在情况，是新农药登记中安全性评估的必要尺度。

　　（作家为中国农业科学院作物科学权衡所党委布告、国度航天育种工程首席科学家，本报记者蒋建科采访整理）

　　《 东说念主民日报 》（ 2024年10月02日 08 版）